畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 33.4 | 27.5 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 6.6 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 7.2 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.3 | 19.4 | 22.9 | g | | コレステロール | 110 | 19 | 91 | mg | | 脂質 | 45 | 20.2 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.2 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 33.2 | -32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 43.8 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.9 | -43.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 53 | 310 | -257 | mg | | カリウム | 290 | 100 | 190 | mg | | カルシウム | 4 | 41 | -37 | mg | | マグネシウム | 18 | 13 | 5 | mg | | リン | 160 | 73 | 87 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 15 | 17 | -2 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール | 13 | 10 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 12 | 25 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.9 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 37 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.56 | 0.02 | mg | | ビオチン | 1.7 | 3.9 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |