畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 と米 ［水稲 炊飯］ はいが精米の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼と米 ［水稲 炊飯］ はいが精米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 米 ［水稲 炊飯］ はいが精米 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.4 | 60 | -26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | | 18.9 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 2.7 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.3 | 0.6 | 41.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 45 | 0.6 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 37.9 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 34.5 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 35.6 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 36.4 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 53 | 1 | 52 | mg | | カリウム | 290 | 51 | 239 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 18 | 24 | -6 | mg | | リン | 160 | 68 | 92 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | 28 | -28 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.8 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.3 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.44 | 0.14 | mg | | ビオチン | 1.7 | 1 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | うるち米
はいが精白米47 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |