畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 47.9 | 2.3 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 32 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 41.4 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 2.2 | 32.8 | g | | コレステロール | 81 | 22 | 59 | mg | | 脂質 | 37.1 | 3.7 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 19.2 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | g | | ナトリウム | 40 | 530 | -490 | mg | | カリウム | 230 | 2400 | -2170 | mg | | カルシウム | 4 | 280 | -276 | mg | | マグネシウム | 14 | 300 | -286 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 220 | -220 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 8 | 25000 | -24992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 27000 | -26992 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2300 | -2287 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 390 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.33 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 4 | 12 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 20 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.59 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 58 | -57 | μg | | 葉酸 | 6 | 1900 | -1894 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.18 | -0.54 | mg | | ビオチン | 1.1 | 47 | -45.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |