畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 ときく 菊のりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生ときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 47.9 | 9.5 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 9.5 | 3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 11.6 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | | 35 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 37.1 | 0.2 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 46 | -42.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 73.5 | -73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | ナトリウム | 40 | 14 | 26 | mg | | カリウム | 230 | 2500 | -2270 | mg | | カルシウム | 4 | 160 | -156 | mg | | マグネシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.34 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 180 | -172 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 180 | -172 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 25 | -24.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 62 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 7.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.69 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 6 | 370 | -364 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.5 | -0.86 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |