畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 47.9 | 2.4 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 19.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 21.9 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 7.4 | 27.6 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 37.1 | 9.3 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 21.3 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21 | -20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 40.7 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 23.5 | -22.8 | g | | ナトリウム | 40 | 8100 | -8060 | mg | | カリウム | 230 | 600 | -370 | mg | | カルシウム | 4 | 85 | -81 | mg | | マグネシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.19 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 6 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 10 | 15 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.58 | -2.46 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.9 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1 | | 1 | μg | | 葉酸 | 6 | 65 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.75 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |