畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 47.9 | 2.3 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 10.8 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 13.8 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 2.8 | 32.2 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 37.1 | 4.4 | 32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 46.7 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | g | | ナトリウム | 40 | 230 | -190 | mg | | カリウム | 230 | 2300 | -2070 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 14 | 210 | -196 | mg | | リン | 120 | 270 | -150 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 8 | 10000 | -9992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 10000 | -9992 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 860 | -847 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1500 | -1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 4 | 6 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 10 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.75 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 6 | 820 | -814 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.31 | -0.67 | mg | | ビオチン | 1.1 | 20 | -18.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |