畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 47.9 | 2.2 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 10.3 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 12.5 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 1.2 | 33.8 | g | | コレステロール | 81 | 28 | 53 | mg | | 脂質 | 37.1 | 1.2 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 74.7 | -74.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 71.2 | -71 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 76.5 | -72.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 77 | -76.8 | g | | 有機酸 | | 2.7 | -2.7 | g | | 灰分 | 0.7 | 7.1 | -6.4 | g | | ナトリウム | 40 | 690 | -650 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 4 | 620 | -616 | mg | | マグネシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | リン | 120 | 690 | -570 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 80 | -80 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 47 | -47 | μg | | レチノール | 12 | 11 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 10 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 12 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.35 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.8 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 3.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 6 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 5.95 | -5.31 | mg | | ビオチン | 1.1 | 23 | -21.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |