畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 とらっかせい ピーナッツバターの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生とらっかせい ピーナッツバターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | らっかせい ピーナッツバター | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 1.2 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 19.7 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 20.6 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.5 | 47.8 | -24.3 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 25.2 | 50.4 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 19.8 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 18.6 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 20.5 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 24.9 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 51 | 350 | -299 | mg | | カリウム | 270 | 650 | -380 | mg | | カルシウム | 4 | 47 | -43 | mg | | マグネシウム | 17 | 180 | -163 | mg | | リン | 140 | 370 | -230 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 2.7 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.65 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.45 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 16 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 20 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 86 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.87 | -1.02 | mg | | ビオチン | | 79 | -79 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 16.9 % | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |