畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 2.4 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 22.6 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 23.3 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.5 | 51.8 | -28.3 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 25.2 | 53.2 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.9 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 10.6 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.3 | -18.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | ナトリウム | 51 | 120 | -69 | mg | | カリウム | 270 | 700 | -430 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 17 | 190 | -173 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 3.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.81 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 17 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 21 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.48 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 98 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 2.42 | -1.57 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 16.9 % | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |