畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 脂身つき 生 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 脂身つき 生と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.4 | 2.9 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 17.8 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 20.2 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 2.7 | 22 | g | | コレステロール | 71 | 64 | 7 | mg | | 脂質 | 26.4 | 3.7 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.7 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.9 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 37.2 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 37.1 | -36.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 35.6 | -34.8 | g | | ナトリウム | 50 | 13000 | -12950 | mg | | カリウム | 260 | 560 | -300 | mg | | カルシウム | 4 | 72 | -68 | mg | | マグネシウム | 16 | 55 | -39 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 7 | 10 | -3 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2100 | -2097 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 180 | -173 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 8.3 | -8.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 100 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 9.3 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 140 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.93 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 12 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 2.2 %、筋間脂肪： 16.6 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |