畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.6 | 2.4 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 22.6 | -6 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 23.3 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 51.8 | -38 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 15 | 53.2 | -38.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.9 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.3 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 10.6 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.3 | -18 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 40 | 120 | -80 | mg | | カリウム | 340 | 700 | -360 | mg | | カルシウム | 3 | 50 | -47 | mg | | マグネシウム | 22 | 190 | -168 | mg | | リン | 180 | 380 | -200 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 3.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.81 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 17 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.4 | 21 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 98 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 2.42 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |