畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.6 | 2.4 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 19.4 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 21.9 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 7.4 | 6.4 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 15 | 9.3 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 21.3 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21 | -20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 40.7 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 23.5 | -22.5 | g | | ナトリウム | 40 | 8100 | -8060 | mg | | カリウム | 340 | 600 | -260 | mg | | カルシウム | 3 | 85 | -82 | mg | | マグネシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.19 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.58 | -2.34 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.4 | 4.9 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 65 | -57 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.75 | 0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |