畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 ととうもろこし ポップコーンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生ととうもろこし ポップコーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | とうもろこし ポップコーン | 差 | 単位 | | 水分 | 64.6 | 4 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 8.7 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 10.2 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 21.7 | -7.9 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 15 | 22.8 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 59.5 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 54.1 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 52.8 | -48.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 59.6 | -59.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 40 | 570 | -530 | mg | | カリウム | 340 | 300 | 40 | mg | | カルシウム | 3 | 7 | -4 | mg | | マグネシウム | 22 | 95 | -73 | mg | | リン | 180 | 290 | -110 | mg | | 鉄 | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 2.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 91 | -91 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 170 | -170 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.4 | 3.2 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.27 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 22 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.46 | 0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |