畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 赤肉 生 と洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 赤肉 生と洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 赤肉 生 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 2.1 | 63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | | 16.6 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 8.1 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | | 12.5 | g | | コレステロール | 69 | | 69 | mg | | 脂質 | 13.6 | 13.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 67.4 | -63.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 67.4 | -66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.7 | -7.7 | g | | ナトリウム | 47 | 2800 | -2753 | mg | | カリウム | 320 | 470 | -150 | mg | | カルシウム | 3 | 120 | -117 | mg | | マグネシウム | 22 | | 22 | mg | | リン | 180 | 190 | -10 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | | 4.9 | mg | | 銅 | 0.1 | | 0.1 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 90 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.41 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 3.5 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 4.9 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | | 1.54 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | カルシウム： 添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |