畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 赤肉 生 とアルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 淡色の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 赤肉 生とアルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 淡色の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 赤肉 生 | アルコール飲料類 （醸造酒類） ビール 淡色 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 92.8 | -27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 0.2 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 0.3 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 0 | 12.5 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 3.1 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 47 | 3 | 44 | mg | | カリウム | 320 | 34 | 286 | mg | | カルシウム | 3 | 3 | 0 | mg | | マグネシウム | 22 | 7 | 15 | mg | | リン | 180 | 15 | 165 | mg | | 鉄 | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | Tr | 4.9 | mg | | 銅 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 0.9 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 7 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 0.08 | 1.46 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 3.7 | -3.7 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 生ビールを含む
アルコール： 4.6 容量 %
(100 g： 99.2 mL、100 mL： 100.8 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |