畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 と和干菓子類 ボーロ 小粒の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生と和干菓子類 ボーロ 小粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | 和干菓子類 ボーロ 小粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 4.5 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 2.3 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 16 | 2.5 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 1.9 | 22.4 | g | | コレステロール | 78 | 74 | 4 | mg | | 脂質 | 26.4 | 2.1 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 97.3 | -96.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 90.7 | -90.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 91.1 | -86.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 90.6 | -90.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 42 | 30 | 12 | mg | | カリウム | 270 | 44 | 226 | mg | | カルシウム | 3 | 15 | -12 | mg | | マグネシウム | 18 | 5 | 13 | mg | | リン | 150 | 54 | 96 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 42 | -40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.5 | (Tr) | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.23 | 1.06 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 21.4 % | 別名： たまごボーロ、乳ボーロ、栄養ボーロ、衛生ボーロ
乳児用としてカルシウム、ビタミン等の添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |