畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 2.3 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 32 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 15.1 | 41.4 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.5 | 2.2 | 25.3 | g | | コレステロール | 81 | 22 | 59 | mg | | 脂質 | 29.9 | 3.7 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 19.2 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 44.3 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | ナトリウム | 40 | 530 | -490 | mg | | カリウム | 260 | 2400 | -2140 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 17 | 300 | -283 | mg | | リン | 150 | 700 | -550 | mg | | 鉄 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | マンガン | 0 | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 390 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.33 | -2.14 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 12 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 20 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 58 | -56.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 1900 | -1893 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.18 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 7.4 %、筋間脂肪： 19.8 % | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |