畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 10 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | | 13.2 | g | | たんぱく質 | 15.1 | 10.3 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.5 | 4.9 | 22.6 | g | | コレステロール | 81 | 2 | 79 | mg | | 脂質 | 29.9 | 5.2 | 24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 65.7 | -65.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 59.8 | -59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 65.1 | -60.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 67.1 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.4 | -6.6 | g | | ナトリウム | 40 | 2700 | -2660 | mg | | カリウム | 260 | 260 | 0 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 17 | 25 | -8 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 2 | Tr | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 2.7 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | Tr | 1.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 14 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.37 | 0.85 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 7.4 %、筋間脂肪： 19.8 % | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |