畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 2.5 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 20.8 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 23.4 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 19.3 | -11.5 | g | | コレステロール | 59 | 420 | -361 | mg | | 脂質 | 8.7 | 21.9 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 31.1 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 29.3 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 39.7 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 39.7 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.3 | -11.3 | g | | ナトリウム | 50 | 3600 | -3550 | mg | | カリウム | 360 | 490 | -130 | mg | | カルシウム | 3 | 390 | -387 | mg | | マグネシウム | 23 | 120 | -97 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | マンガン | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 220 | -215 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.48 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 4.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.31 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 6.2 | -5 | μg | | 葉酸 | 6 | 170 | -164 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.47 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |