畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 20 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 7.8 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 8.6 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 8 | -0.2 | g | | コレステロール | 59 | 120 | -61 | mg | | 脂質 | 8.7 | 5.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 65.4 | -64.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 61.3 | -60.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 60.9 | -56.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 63.1 | -62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 50 | 29 | 21 | mg | | カリウム | 360 | 110 | 250 | mg | | カルシウム | 3 | 14 | -11 | mg | | マグネシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | リン | 200 | 50 | 150 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 84 | -84 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 0.2 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 22 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.58 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 8.8 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |