畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 と（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生と（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | （その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.3 | 90 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | | 16.2 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 1 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.1 | | 15.1 | g | | コレステロール | 66 | | 66 | mg | | 脂質 | 16.6 | 0.3 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 5.7 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 6.8 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 47 | 39 | 8 | mg | | カリウム | 320 | 310 | 10 | mg | | カルシウム | 3 | 43 | -40 | mg | | マグネシウム | 21 | 18 | 3 | mg | | リン | 180 | 30 | 150 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4800 | -4800 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 1.3 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | | 1.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 26 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.3 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 37 | -36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 12.2 % | ポリフェノール：Ｔｒ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |