畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 63.3 | 1.2 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 10.6 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 12.6 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.1 | 1.5 | 13.6 | g | | コレステロール | 66 | 7 | 59 | mg | | 脂質 | 16.6 | 1.6 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 38.7 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 36.6 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 48.1 | -47.2 | g | | ナトリウム | 47 | 19000 | -18953 | mg | | カリウム | 320 | 910 | -590 | mg | | カルシウム | 3 | 84 | -81 | mg | | マグネシウム | 21 | 33 | -12 | mg | | リン | 180 | 240 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.56 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 6 | 8 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 8.5 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.29 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 170 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 1.48 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 47.5 | -47.4 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 12.2 % | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |