畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 脂身つき 生 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 脂身つき 生とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 脂身つき 生 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.8 | 4 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 19 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 24.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.2 | 19.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 68 | | 68 | mg | | 脂質 | 20 | 20.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 38.4 | -33.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 46.4 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 46 | 690 | -644 | mg | | カリウム | 310 | 710 | -400 | mg | | カルシウム | 3 | 90 | -87 | mg | | マグネシウム | 20 | 87 | -67 | mg | | リン | 170 | 440 | -270 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.77 | -0.7 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 38 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 1 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 4.5 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.36 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 120 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.26 | 0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 6.0 %、筋間脂肪： 11.4 % | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |