畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 20.3 | 20 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 7.8 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 8.6 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.2 | 8 | 61.2 | g | | コレステロール | 110 | 120 | -10 | mg | | 脂質 | 75.4 | 5.7 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 65.4 | -65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 61.3 | -61.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 60.9 | -54.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 63.1 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 24 | 29 | -5 | mg | | カリウム | 99 | 110 | -11 | mg | | カルシウム | 2 | 14 | -12 | mg | | マグネシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | リン | 44 | 50 | -6 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 3 | 84 | -81 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 24 | 8 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.58 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 8.8 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |