畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 20.3 | 2 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 6 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 7.1 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.2 | 23.1 | 46.1 | g | | コレステロール | 110 | 15 | 95 | mg | | 脂質 | 75.4 | 24.3 | 51.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 66.4 | -66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 62.2 | -62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 63.1 | -57 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 64.2 | -64.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 24 | 170 | -146 | mg | | カリウム | 99 | 320 | -221 | mg | | カルシウム | 2 | 270 | -268 | mg | | マグネシウム | 5 | 53 | -48 | mg | | リン | 44 | 180 | -136 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 3 | 45 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 46 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.18 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |