畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生 と調味料類 （調味ソース類） エビチリの素の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生と調味料類 （調味ソース類） エビチリの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生 | 調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 85.8 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 0.8 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 1.2 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 1.3 | 8.4 | g | | コレステロール | 70 | | 70 | mg | | 脂質 | 10.7 | 1.4 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 7.8 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9.2 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 9.5 | -8.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 48 | 680 | -632 | mg | | カリウム | 350 | 150 | 200 | mg | | カルシウム | 4 | 8 | -4 | mg | | マグネシウム | 24 | 10 | 14 | mg | | リン | 180 | 45 | 135 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.3 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 5 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.28 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |