畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 とマカダミアナッツ いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生とマカダミアナッツ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | マカダミアナッツ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 1.3 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 7.7 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 8.3 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.9 | 76.6 | -62.7 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 15.5 | 76.7 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 6.7 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 47 | 190 | -143 | mg | | カリウム | 330 | 300 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 47 | -43 | mg | | マグネシウム | 23 | 94 | -71 | mg | | リン | 170 | 140 | 30 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 14 | 13 | 1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 2.1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.21 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 16 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.5 | 0.64 | mg | | ビオチン | 2.1 | 6.5 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 7.2 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |