畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生と調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 84.1 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 0.5 | 16.9 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 0.7 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.9 | 0.4 | 13.5 | g | | コレステロール | 73 | | 73 | mg | | 脂質 | 15.5 | 0.5 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 13.1 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 12.8 | -12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 47 | 630 | -583 | mg | | カリウム | 330 | 130 | 200 | mg | | カルシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | マグネシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | リン | 170 | 24 | 146 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 62 | -62 | μg | | β-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 250 | -250 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | | 1.2 | μg | | 葉酸 | 9 | | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | | 1.14 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 7.2 % | タバスコソース等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |