畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 38.4 | 2.4 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 22.6 | -13 | g | | たんぱく質 | 11 | 23.3 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 51.8 | -6.2 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 50 | 53.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 10.6 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.3 | -18.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 44 | 120 | -76 | mg | | カリウム | 160 | 700 | -540 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 10 | 190 | -180 | mg | | リン | 87 | 380 | -293 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | マンガン | 0 | 2.81 | -2.81 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 17 | -13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 21 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 98 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 2.42 | -1.68 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： カルビ
試料： 黒毛和種（去勢） | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |