畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.4 | 5 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 27.7 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 28.7 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 2.2 | 43.4 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 50 | 2.2 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 52.6 | -46.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 12.5 | -12 | g | | ナトリウム | 44 | 880 | -836 | mg | | カリウム | 160 | 3600 | -3440 | mg | | カルシウム | 4 | 1300 | -1296 | mg | | マグネシウム | 10 | 380 | -370 | mg | | リン | 87 | 460 | -373 | mg | | 鉄 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0 | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1300 | -1284 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.02 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 20 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.47 | -1.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 1400 | -1398 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.68 | -0.94 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： カルビ
試料： 黒毛和種（去勢） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |