畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 38.4 | 3.2 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 5.2 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 11 | 5.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 23.9 | 21.7 | g | | コレステロール | 98 | 58 | 40 | mg | | 脂質 | 50 | 27.6 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 72.6 | -72.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 67 | -66.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 65.4 | -59.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.6 | -62.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 44 | 220 | -176 | mg | | カリウム | 160 | 110 | 50 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 10 | 12 | -2 | mg | | リン | 87 | 66 | 21 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 3 | 130 | -127 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 150 | -147 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | | 1.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 7 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.45 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： カルビ
試料： 黒毛和種（去勢） | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |