畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 赤肉 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 赤肉 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 赤肉 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 3.4 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 31.5 | -17 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 40 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.1 | 2.1 | 22 | g | | コレステロール | 72 | 21 | 51 | mg | | 脂質 | 25.8 | 3.5 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 14.3 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 13.5 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 26 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.8 | -41.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 11.3 | -10.5 | g | | ナトリウム | 42 | 1700 | -1658 | mg | | カリウム | 260 | 2700 | -2440 | mg | | カルシウム | 4 | 170 | -166 | mg | | マグネシウム | 18 | 290 | -272 | mg | | リン | 150 | 710 | -560 | mg | | 鉄 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 3.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0 | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 650 | -643 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.31 | -2.14 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 20 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.51 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 58 | -56.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 1600 | -1592 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.28 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 200 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |