畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 71.3 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 3.2 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 3.8 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | 0.1 | 39.7 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 42.5 | 0.1 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 17.9 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 22 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 34 | 55 | -21 | mg | | カリウム | 200 | 1100 | -900 | mg | | カルシウム | 3 | 46 | -43 | mg | | マグネシウム | 13 | 64 | -51 | mg | | リン | 110 | 93 | 17 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | マンガン | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1000 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1000 | -999 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 85 | -82 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 4.2 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.38 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | | 1.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 42 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.95 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 27.7 % | 食塩無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |