畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 と菓子パン類 あんパン つぶしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生と菓子パン類 あんパン つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 菓子パン類 あんパン つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 35.5 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 6.3 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | 3.5 | 36.3 | g | | コレステロール | 83 | 18 | 65 | mg | | 脂質 | 42.5 | 3.8 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 54.1 | -53.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 50.3 | -50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 50.7 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 53 | -52.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 34 | 130 | -96 | mg | | カリウム | 200 | 120 | 80 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 13 | 18 | -5 | mg | | リン | 110 | 68 | 42 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 3 | 10 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 1.7 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | 6 | 32 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.43 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 27.7 % | ミニあんパン
小豆こしあん入り
部分割合： パン 22、あん 78 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |