畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 と菓子パン類 チョココロネの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生と菓子パン類 チョココロネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 菓子パン類 チョココロネ | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 33.5 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 5.2 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 5.8 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | 14.6 | 25.2 | g | | コレステロール | 83 | 21 | 62 | mg | | 脂質 | 42.5 | 15.3 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 40.9 | -40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 44.6 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.4 | -44.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 34 | 170 | -136 | mg | | カリウム | 200 | 160 | 40 | mg | | カルシウム | 3 | 76 | -73 | mg | | マグネシウム | 13 | 18 | -5 | mg | | リン | 110 | 92 | 18 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 3 | 26 | -23 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 21 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 25 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.59 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 27.7 % | 部分割合： パン 5、チョコクリーム 4
テオブロミン：Tr、ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |