畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 15.2 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 7.7 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 9.2 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | 5.4 | 34.4 | g | | コレステロール | 83 | 6 | 77 | mg | | 脂質 | 42.5 | 5.8 | 36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 59.5 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 54.3 | -54 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 58 | -53.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 62.6 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | g | | ナトリウム | 34 | 2800 | -2766 | mg | | カリウム | 200 | 250 | -50 | mg | | カルシウム | 3 | 48 | -45 | mg | | マグネシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | リン | 110 | 100 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 58 | -58 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 3 | Tr | 3 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 9 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.2 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | Tr | 1.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 21 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.35 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 27.7 % | 別名： カップラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |