畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 とマンゴー ドライマンゴーの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生とマンゴー ドライマンゴーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | マンゴー ドライマンゴー | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 9.3 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 2.3 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 3.1 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.4 | 0.3 | 44.1 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 47.5 | 0.7 | 46.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 68.9 | -68.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 66.8 | -66.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 76.6 | -71.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 84.9 | -84.6 | g | | 有機酸 | | 3 | -3 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 32 | 1 | 31 | mg | | カリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カルシウム | 3 | 37 | -34 | mg | | マグネシウム | 12 | 57 | -45 | mg | | リン | 100 | 81 | 19 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | | 5900 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 280 | -280 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6100 | -6099 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 500 | -497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 16 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.43 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.46 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 69 | -68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 11.5 %、筋間脂肪： 24.5 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |