畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 17.7 | 9.5 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 9.3 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 14.2 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.9 | 1.1 | 71.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 78 | 2.1 | 75.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 47.8 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 67.3 | -67.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 20 | 120 | -100 | mg | | カリウム | 69 | 3200 | -3131 | mg | | カルシウム | 2 | 110 | -108 | mg | | マグネシウム | 4 | 180 | -176 | mg | | リン | 39 | 300 | -261 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | マンガン | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 4 | 2600 | -2596 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2600 | -2596 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 220 | -204 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 31 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.08 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.7 | 43 | -42.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |