畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.7 | 10.9 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.3 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 21.1 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.9 | 2.2 | 70.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 78 | 2.2 | 75.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 54.4 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 50.6 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 15.2 | -15 | g | | ナトリウム | 20 | 59 | -39 | mg | | カリウム | 69 | 3100 | -3031 | mg | | カルシウム | 2 | 2800 | -2798 | mg | | マグネシウム | 4 | 760 | -756 | mg | | リン | 39 | 330 | -291 | mg | | 鉄 | 0.6 | 120 | -119.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.99 | -1.98 | mg | | マンガン | 0 | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | Tr | 200 | -200 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2400 | -2396 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2500 | -2496 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 210 | -194 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.7 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 820 | -810 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.75 | -1.7 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 290 | -288 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 2.39 | -2.24 | mg | | ビオチン | 0.7 | 62 | -61.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |