畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.7 | 6.2 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | | 4.6 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 20.3 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.9 | | 72.9 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 78 | 2.5 | 75.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13.6 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 51.7 | -51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | ナトリウム | 20 | 3 | 17 | mg | | カリウム | 69 | 2000 | -1931 | mg | | カルシウム | 2 | 470 | -468 | mg | | マグネシウム | 4 | 220 | -216 | mg | | リン | 39 | 320 | -281 | mg | | 鉄 | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 2.1 | -2.09 | mg | | マンガン | 0 | 21 | -21 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 900 | -896 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 75 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 9.8 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1500 | -1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 210 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 2 | -1.85 | mg | | ビオチン | 0.7 | 32 | -31.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |