畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.7 | 5 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 23.1 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 29.6 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.9 | 3.3 | 69.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 78 | 5.3 | 72.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 9.5 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.4 | -7.2 | g | | ナトリウム | 20 | 6 | 14 | mg | | カリウム | 69 | 2700 | -2631 | mg | | カルシウム | 2 | 420 | -418 | mg | | マグネシウム | 4 | 230 | -226 | mg | | リン | 39 | 350 | -311 | mg | | 鉄 | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 29000 | -28996 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2400 | -2384 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 2900 | -2890 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.35 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 1200 | -1198 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 3.7 | -3.55 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |