畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 17.7 | 20.2 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 50.1 | -45.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 69.2 | -65 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.9 | 1.7 | 71.2 | g | | コレステロール | 100 | 980 | -880 | mg | | 脂質 | 78 | 4.3 | 73.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 22.1 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 20 | 890 | -870 | mg | | カリウム | 69 | 1100 | -1031 | mg | | カルシウム | 2 | 43 | -41 | mg | | マグネシウム | 4 | 170 | -166 | mg | | リン | 39 | 1100 | -1061 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.99 | -0.98 | mg | | マンガン | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 22 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 22 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 24 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 12 | -11.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 11 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.57 | -1.42 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |