畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 12 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 19.7 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 14 | 23.2 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.5 | 1 | 37.5 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 40 | 1.5 | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 45.2 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.1 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 47.9 | -46.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 53 | Tr | 53 | mg | | カリウム | 210 | 1000 | -790 | mg | | カルシウム | 3 | 57 | -54 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 120 | 430 | -310 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 4.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | マンガン | 0 | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 54 | -43 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 29 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.3 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.55 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 77 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.58 | -1.08 | mg | | ビオチン | 1.4 | 23 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |