畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 7.2 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 12.7 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 16.7 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.5 | 0.5 | 51 | g | | コレステロール | 85 | 1 | 84 | mg | | 脂質 | 54.4 | 1.2 | 53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 20.3 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 27.5 | -27 | g | | ナトリウム | 41 | 3900 | -3859 | mg | | カリウム | 160 | 7400 | -7240 | mg | | カルシウム | 3 | 960 | -957 | mg | | マグネシウム | 10 | 620 | -610 | mg | | リン | 88 | 330 | -242 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 8400 | -8397 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8500 | -8497 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 710 | -700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1800 | -1792 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.5 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 9.5 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.2 | 1 | μg | | 葉酸 | 4 | 510 | -506 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |