畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 6.2 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 20.3 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.5 | | 51.5 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 54.4 | 2.5 | 51.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 13.6 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.7 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | ナトリウム | 41 | 3 | 38 | mg | | カリウム | 160 | 2000 | -1840 | mg | | カルシウム | 3 | 470 | -467 | mg | | マグネシウム | 10 | 220 | -210 | mg | | リン | 88 | 320 | -232 | mg | | 鉄 | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 2.1 | -2.07 | mg | | マンガン | 0 | 21 | -21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 900 | -897 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 75 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.8 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1500 | -1492 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 13 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 210 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2 | -1.63 | mg | | ビオチン | 1.1 | 32 | -30.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |