畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 2.8 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 19.1 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 24.5 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.5 | 2.9 | 48.6 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 54.4 | 4.7 | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 8.4 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.7 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 41 | 3 | 38 | mg | | カリウム | 160 | 2200 | -2040 | mg | | カルシウム | 3 | 450 | -447 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 88 | 290 | -202 | mg | | 鉄 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.3 | -1.27 | mg | | マンガン | 0 | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 13000 | -12997 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1100 | -1090 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 65 | -64.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1400 | -1392 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.43 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.46 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 1300 | -1296 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 3.1 | -2.73 | mg | | ビオチン | 1.1 | 52 | -50.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |