畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.5 | 10.8 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 20.7 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 25.1 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.4 | 1 | 52.4 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 56.5 | 1.5 | 55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.4 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.4 | -41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 49.4 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 59.1 | -59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 39 | 0 | 39 | mg | | カリウム | 150 | 1300 | -1150 | mg | | カルシウム | 2 | 100 | -98 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 84 | 320 | -236 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.91 | -0.88 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 410 | -409 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 150 | -147 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 150 | -147 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 13 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 36 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.7 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 460 | -457 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.66 | -1.31 | mg | | ビオチン | 1.1 | 11 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 8.8 %、筋間脂肪： 34.6 % | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |