畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 34.5 | 2.3 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 10.8 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 13.8 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.4 | 2.8 | 50.6 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 56.5 | 4.4 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 46.7 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | g | | ナトリウム | 39 | 230 | -191 | mg | | カリウム | 150 | 2300 | -2150 | mg | | カルシウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | マグネシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | リン | 84 | 270 | -186 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 3 | 10000 | -9997 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 860 | -849 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1500 | -1492 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 10 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.75 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 820 | -817 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.31 | -0.96 | mg | | ビオチン | 1.1 | 20 | -18.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 8.8 %、筋間脂肪： 34.6 % | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |