畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 34.5 | 2 | 32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 10.4 | -2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 11.4 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.4 | 39.6 | 13.8 | g | | コレステロール | 86 | 12 | 74 | mg | | 脂質 | 56.5 | 40.4 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40.1 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 38.8 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.3 | -43.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 39 | 41 | -2 | mg | | カリウム | 150 | 550 | -400 | mg | | カルシウム | 2 | 240 | -238 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 84 | 320 | -236 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.77 | -0.74 | mg | | マンガン | 0 | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 10 | 41 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 3 | 26 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 43 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 4.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 35 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.18 | -0.83 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4.9 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 8.8 %、筋間脂肪： 34.6 % | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |