畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 34.5 | 35 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 4.1 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 4.7 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.4 | 18.5 | 34.9 | g | | コレステロール | 86 | 16 | 70 | mg | | 脂質 | 56.5 | 19.4 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 41.4 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 40.5 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 40 | -39.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 39 | 160 | -121 | mg | | カリウム | 150 | 190 | -40 | mg | | カルシウム | 2 | 98 | -96 | mg | | マグネシウム | 10 | 18 | -8 | mg | | リン | 84 | 100 | -16 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 10 | 30 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 50 | -47 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 53 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 30 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 14 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.58 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.3 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 8.8 %、筋間脂肪： 34.6 % | ミニチョコパン
部分割合： パン 31、チョコクリーム 69
テオブロミン： Tr、ポリフェノール： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |